Brända mandlar

Brända mandlar.
Detta är precis lika gott som Rocky roaden i förra inlägget.

Du behöver:
200 g sötmandel
3 dl florsocker
Ca 1 tsk vaniljsocker
1/2 dl vatten.
Några droppar valfri karamellfärg.

Så gör du:
Häll allt i en tjockbottnad kastrull eller stekpanna.
Låt koka tills allt vatten kokat bort och sockret smular sig. 
Rör om hela tiden.
Låt sockret smälta upp igen så att det lägger sig som ett tjockt lager på mandlarna.
Fortsätt att röra hela tiden .
När det börjar "knäppa" i mandlarna är det klart. 
Häll upp allt på en plåt och strö över lite florsocker och låt de svalna.

   

                              

Recept: Ina Drakfors

Ha en trevlig jul!